あごづ屋米店は全国屈指の米どころ宮城県北より安心・安全な
美味しいお米を新鮮精米にこだわりお客様へお届けします。
なるべく新鮮なお米をお届けしたいので、注文を受けて、発送当日の精米。精米したお米は空気に触れることで風味が落ちて行きます。
精米済のお米を常温で保存した場合、約１ヶ月位からアミラーゼという酵素の働きが悪くなり、お米の甘みがどんどん少なくなって行きます。
お客様に美味しいお米をお届けする為に、当店では発送日当日の精米を
心掛けております。
お米の保存には、温度が低く、湿度の少ないそして日光の当たらない所が適
しています。当店では約15度に保った倉庫で保管し、お米の鮮度を保ちお
客様に新鮮な美味しいお米をお届けできるよう、徹底した鮮度管理を行っております。
※あごづ屋米店がお届けする玄米は、「穀物検査一等米」そして異物、石抜
等の処理を行っておりますが、稀に小石等が混入している場合がございます。
精米する際は異物除去装置付きの精米機をご利用下さいますよう何卒宜しく
お願い申し上げます。
最高値を100ポイントとし、食味値計測器で計測し、通常であれば
75ポイント以上が美味しいお米と言われてますが、あごづ屋米店では
80ポイント以上のお米しかお届けしません。
当店が認める農家様約70名から直接お米を仕入れ、その中でも食味の
良いお米をお客様にお届けし、直接手に取って、見て仕入れを致します。
農家様直なので値段も抑えることができます。
宮城県北部に位置する登米市・大崎市、この地域で採れるお米は香り高く
全国有数の美味しさを持つことで有名です。
栗駒山の麓、力強い土、伊豆沼、北上川の綺麗な水と東北ならではの寒暖
の差、これら自然の最高の条件が合わさることで美味しいお米が出来るの
です。
宮城県北は全国屈指の米どころ。農家の方々が一生懸命に作った
お米を見て、手に取り、試食した美味しいお米だけをお届け致します。
あごづ屋米店では一等米の中でも更に厳選したお米だけを皆さまへ
お届け致します。
注文をお受けしてから精米し、その後運びやすい様にお米を小分けにし、
やさしく段ボールに梱包。私たちスタッフの気持ちも乗せてお届けします。
あごづ屋米店では10kgのお米なら5kg×2袋、30kgのお米（玄米）
なら10kg×3袋、30kg精米なら10kg×2袋、7kg×1袋に無料で
小分け致します。
お米の保存方法から美味しい炊き方など、様々なお客様からのお問合せ、
ご質問等は経験豊富なスタッフがしっかり対応致します。
※当店がお届けするお米は全て税込・送料込です。
（九州は送料＋500円・沖縄は送料＋2000円になります、離島の場合はお問合せ下さいませ。）
- お米のサンプルを採取します
- 穀物検査協会の検査員の方が等級審査をします。
- 等級のハンコを一つ一つ丁寧に押します。
- 当店のお米は全て
高品質の一等米です。
米どころとして有名な「宮城県」
その中でも品質の良い米の産地として
知られる県北地区。
ミネラル豊富な土壌、豊かな水を引く田んぼ
そんな恵まれた環境から
最高の味、香りを持つ極上のお米
「宮城県北産ひとめぼれ」が「育つのです。
1981年に宮城県古川農業試験場でコシヒカリと、初星の掛け
合わせで誕生、1992年に品種登録されました。
食味がとても良く、冷めても美味しいお米と大人気を誇って
います。
特に宮城県北のひとめぼれは毎年連続特Aを獲得し幅広い年
齢層から支持をいただいております。
1963年に宮城県古川市農業試験場で父ササシグレ、母
ハツニシキの掛け合わせで誕生し、コシヒカリとササニ
シキは二代横綱とも言われました。アミロース含有量が
多い為、あっさりと和食に合うお米でお寿司や丼物など
にも使用される事が多く、アレルゲン米としても活躍して
います。
『お米も生鮮食品です。お米を最後まで美味しく食べるために保存方法にもこだわりましょう。』
保管場所の温度、湿度が高いと、お米につく虫や微生物が発生しやすくなります。
しかし温度、湿度が低ければ害虫の発生だけでなく、お米自体の呼吸も抑えることが出来るので
成分の変化も少なく、品質も保持することが出来ます。
お米(玄米も含む)に湧く虫は、主に「穀象虫(コクゾウムシ)」か「螟蛾(メイガ)」です。
穀象虫は、茶色い甲殻の小型昆虫で一見するとカブトムシの小さい版みたいな虫ですが、螟蛾は
薄茶色い小型の蛾で飛び回ります。
一番の対策は小分けにして冷蔵庫入れる「低温保存」が良いですが、米びつや袋に「鷹の爪(赤唐
辛子)」などを入れておくと虫が湧き難いと言われます、出来れば、お米が到着したら、紙袋の中に
鷹の爪（小さいネットなどに入れて）を入れる事をお勧めします。
※お米の保管目安は、夏場なら3週間～１ヶ月、冬場なら２ヶ月となります。１５℃以下の日の当た
らないなるべく涼しい場所での保管をお勧め致します。
お米の保存方法や配送時の小分けなどまずはお気軽にご相談ください。
